2月4日
央视中文国际频道（CCTV-4）
《中国新闻》栏目
以《四川蓬溪：创意烹饪技能大赛举行》为题
关注“蓬溪鲜菇宴 家乡一桌菜”
创意烹饪大赛
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展开剩余81%创意烹饪技能大赛决赛近日在四川蓬溪举行，参赛选手以菌菇为主题展开对决，评委从创意呈现与风味融合等维度综合评定。
活动现场农特产品展销火爆，大赛以菇为媒、以赛搭台，搭建从田间到餐桌的消费链条，带动了农产品产销、文旅融合双向发力。
当创意厨艺遇上蓬溪鲜菇
会碰撞出怎样的火花？
又有哪些融合菜肴
在比赛中成功“出圈”？
2月1日，“蓬溪鲜菇宴·家乡一桌菜”创意烹饪技能大赛决赛在蓬溪举行。大赛以推动食用菌产业从生产端向消费端延伸、挖掘地方美食文化为核心，最终评选出22道精品菜肴，打造专属蓬溪的特色美食IP，为服务业与农业深度融合注入新动能。
决赛现场，来自川渝两地的24个参赛团队、60余名厨师同台竞技，带来69道创意菌菇菜品。选手们以蓬溪本地优质食用菌为核心食材，在造型、口感与营养搭配上巧思频现，既传承传统烹饪技艺，又融入现代美食创新理念。
本次大赛筛选出12道热菜、4道凉菜、2道小吃、2道捞饭、2道菌汤，共计22道精品菜肴，共同构成“蓬溪鲜菇宴·家乡一桌菜”美食IP。
其中，“蓬溪土鸡菌汤”“菌香鱼头跳佛墙”凭借独特风味、精巧工艺和地方特色，荣获“超级主推菜”称号。
此次大赛是蓬溪深耕服务业和农业深度融合的生动实践，是做强“四个一”品牌的具体行动。活动现场同步举行蓬溪县食用菌购销战略合作签约仪式，通过签订相关协议，进一步打通产销通道，与赛事形成双向发力的产业联动效应。
来源：全媒体记者 彭毅 综合央视新闻、书乡蓬溪
编辑：赵博文
责编：赵 鑫
编审：李 志
终审：王华
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