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苦茶油 膳食养生不二选择。 河南亿家兴健康公益创新平台
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苦茶油 膳食养生不二选择。
作者:管理员    发布于:2014-10-14 17:58:11    文字:【】【】【
摘要:苦茶油〈又称茶籽油〉其名虽苦,但其实却是一种香纯甘美、芳香无比的天然植物油(直接生饮会觉得有略微的苦味
苦茶油〈又称茶籽油〉其名虽苦,但其实却是一种香纯甘美、芳香无比的天然植物油(直接生饮会觉得有略微的苦味,那是苦茶油的天然特性喔,但是烹饪后是不会有苦味的),特别是含有丰富的营养且不会对身体造成负担,除了可当作食用油外,也可生饮,对肠胃也相当不错喔!是家庭主妇公认最天然健康的食补珍品及最美容养颜的圣品。
在宝岛台湾,苦茶油可是很多企业家的健康养生秘籍!每天早上起床空腹饮用一勺羹的苦茶油已经成为习惯,在来碗苦茶油面线保证一天都活力充沛!
苦茶油中营养成份丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸百分比93%,其中油酸83%、亚油酸10%)、棕榈酸、茶苷、磷酸质和皂苷、维生素E 、维生素D及各种生理活性成份:茶多酚、茶甙、茶皂甙等!
下面给大家带来几款常用苦茶油菜肴!
Top.1 苦茶油鸡汤(孕妇及术后大补)
    Top.2  夏日炎炎没胃口?苦茶油荞麦麵最对味
材料:荞麦麵200公克、综合蔬菜丝(依照个人喜好选择,像小编夏天就会用小黄瓜跟胡萝卜)、香菜芹菜辣椒少许、开水1500毫升
酱汁:苦茶油4大匙、酱油2大匙、薑末1.5大匙、柠檬汁2小匙、糖2大匙
做法:
(一) 先调酱汁。加入上述的酱汁材料,调匀之后放冷藏30分钟备用。薑末没有的话也可以用蒜泥和白萝卜泥取代。柠檬汁是必要的,为什么不以白醋或黑醋取代呢?因为柠檬汁本身除了酸味,还有一股天然的芸香科香气,以金拮取代也可以,只是会没这么酸。夏天胃口不好,所以加点酸味可以刺激味蕾、脾胃大开
(二)煮开一锅开水,并将荞麦麵调放入煮熟,起锅后放入冰水中,待完全冰透后沥乾,并放入一大匙苦茶油
(三)将蔬菜切丝,依个人口味选择生吃或过水汆烫后放凉,小编习惯吃生菜沙拉,所以就不过水汆烫了,家裡有蛋的也可以煎一颗散蛋来切丝
(四)将荞麦麵、蔬菜丝摆盘后,淋上酱汁和香菜、芹菜末或辣椒丝食用
夏天吃凉麵最适合了,荞麦麵特殊的口感搭配茶叶茶果种苦茶油的花生般香气,包您一盘接一盘。
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脚注信息